Красивая, функциональная, скользящая
Давненько уже в тестовую лабораторию iXBT.com не попадало устройство такого типа. Сегодня мы порадуем наших читателей обзором микроволновой печи с грилем Sharp R-7773R. В самом начале хотелось бы рассказать, что на кухне у тестировщиков уже более 15 лет верой и правдой служит старшая сестра представленной модели, поэтому нам было особенно интересно посмотреть, что же изменилось в производстве СВЧ за все эти годы.
Оглавление
Характеристики
Производитель
Sharp
Модель
R-7773R
Тип
микроволновая печь c грилем
Страна производства
Беларусь
Гарантия
2 года
Заявленная мощность
микроволны — 1450 Вт; гриль — 1000 Вт
Выходная мощность СВЧ
900 Вт
Материал корпуса
металл + пластик + стекло
Цвет корпуса
черный
Объем камеры
25 л
Покрытие внутренней камеры
эмалированный металл
Тип открытия дверцы
ручка (потянуть)
Тип и расположение гриля
кварцевый, верхний
Количество программ
8
Тип управления
электронный
Тип кнопок
мембранные
Индикаторы
дисплей
Длина шнура
1 м
Габариты упаковки (Ш×В×Г)
57,5×35,5×46 см
Габариты микроволновой печи (Ш×В×Г)
51×31×43 см
Габариты внутренней камеры (Ш×В×Г)
33×20,8×36,9 см
Вес с упаковкой
16,9 кг
Вес без упаковки
15 кг
Средняя цена
T-11029206
Розничные предложения
L-11029206–10
Комплектация
Поставляется прибор в большой коробке-параллелепипеде белого цвета. Упаковка оформлена в строгом стиле и сделана из толстого картона с наружным глянцевым покрытием. По бокам коробки имеются отверстия для удобства при переноске. Диаметр отверстий достаточен для того, чтобы туда свободно входили мужские ладони. Сверху на коробке шрифтом крупного размера написано наименование производителя и модель микроволновой печи. На фронтальной стороне можно увидеть фотографию самого устройства и перечисление его характеристик. Сбоку на упаковке сразу привлекают внимание пиктограммы, указывающие как следует хранить и транспортировать коробку. Также здесь имеется наклейка с техническими характеристиками прибора. Со всех сторон виднеются предупреждающие надписи, выполненные капслоком: «Не наступать! Осторожно! Не кантовать!» Будем надеяться, что все работники склада умеют читать по-русски и строго придерживаются рекомендаций по хранению и переноске коробки с микроволновой печью.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- саму печь;
- инструкцию по эксплуатации;
- листок с дополнительной информацией;
- гарантийный талон.
Внутри самой печи лежал стеклянный поднос, называемый в инструкции поворотным столиком, подставка и решетка. Чтобы эти части не катались, не разбились и не повредили внутреннее покрытие, они были закреплены в камере с помощью картонных вкладок и пенопласта. Сама печь защищена от ударов толстыми пенопластовыми вкладками. Коробка тяжелая и объемная, так что донести от дверей магазина до автомобиля покупатель, конечно, сможет, но лучше, чтобы автомобиль стоял не очень далеко.
На первый взгляд
Микроволновая печь Sharp R-7773R выглядит довольно привлекательно. Благородный черный цвет, гладкие глянцевые поверхности, небольшая и понятная на первый взгляд панель управления. Корпус печи выполнен из металла. Сзади и по бокам имеются вентиляционные отверстия.
Спереди располагается дверца и панель управления. Дверца открывается простым движением: потянуть на себя. И вот здесь мы впервые столкнулись с тем, что нам очень не понравилось: замок дверцы настолько туг, что при попытке открыть её, печь начинает скользить по поверхности стола. Для открывания дверцы приходится её придерживать.
В верхней части панели находится дисплей, а под ним расположены кнопки управления. Дверца сделана из поликарбоната.
Стенки внутренней камеры изготовлены из эмалированного металла. Внутри печь выглядит как стандартные микроволновые печи. В нижнюю часть устанавливается вращающееся кольцо, сверху на него — стеклянный поворотный столик. По ощущениям внутренняя поверхность дверцы также изготовлена из пластика, уплотнителя и металлической решетки.
Магнетрон традиционно находится по центру правой стороны камеры, рядом с ним, ближе к дверце, располагается лампочка. Гриль расположен сверху ближе к задней стенке внутреннего объема печи. Кварцевый гриль закрытый, защищен металлической решеткой.
В целом первый осмотр микроволновой печи Sharp R-7773 не вызвал никаких вопросов. Все просто и традиционно. Приятный внешний вид, неперегруженная панель управления, вместительная внутренняя камера.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представляет собой брошюру формата А5, напечатанную на обычной бумаге. Помимо технических характеристик и техники безопасности, инструкция содержит информацию, необходимую для успешной эксплуатации прибора: правила установки, ухода и очистки, сведения об используемой посуде, руководство по управлению печью — от настройки часов до использования различных, в том числе и автоматических, режимов, а также практические советы. Инструкция не перегружена техническими терминами и состоит всего из 16 страниц, так что изучить ее можно без особых усилий. Все сведения преподносятся простым и понятным языком. Вполне вероятно, что с началом эксплуатации пользователь еще неоднократно заглянет в руководство, чтобы разобраться с функциями отдельных кнопок, автоматическими режимами и их назначением.
Книги рецептов в комплекте не было. Вместе с руководством были вложены гарантийный талон и тоненький листик под названием «Дополнительная информация в соответствии с ТНПА ЕАС». Собственно, ничего кардинально нового мы не узнали, кроме того, что данный прибор может быть использован в усадьбах и гостиницах типа «кровать и завтрак».
Управление
Панель управления представляет собой цифровой дисплей и несколько рядов мембранных кнопок, расположенных под ним.
В режиме ожидания дисплей демонстрирует текущее время, при выборе режима и функций отображает введенные параметры (времени/веса/режима работы), при работе прибора — показывает время, оставшееся до окончания текущего процесса. Сразу под дисплеем расположены две кнопки размораживания. Сразу под ними — шесть автоматических программ. Еще ниже можно увидеть наиболее востребованные, на наш взгляд, кнопки управления временем, весом и режимом работы микроволновой печи. «Стоп/сброс» и «Пуск/+1 мин.» традиционно немного отдалены от остальных кнопок и расположены в самом низу панели управления. Сама панель представляется нам удобной и наглядной, чувствительность кнопок достаточна для комфортного управления.
В инструкции подробно описаны процессы установки уровня мощности, режимов, времени и использования автоматических программ. Однако заметим, что при имеющемся опыте управления приборами подобного типа, никаких сложностей с освоением Sharp R-7773R не возникнет. После ознакомления с инструкцией и несколькими практическими опытами прибор осваивается полностью.
Уровень мощности микроволн варьируется от высокого до низкого. Всего печь может работать на 11 уровнях мощности. При этом выделяются отдельные значения: высокий, средне-высокий, средний, средне-низкий (разморозка) и низкий. В инструкции приведена таблица уровня мощности и соответствующее количество нажатий на кнопку «Мощность СВЧ». Уровень мощности указан в процентах от максимальной, т. е. от 900 Вт. Мощность в ваттах не приводится, что представляется нам вполне корректным: объективные тесты подтвердили, что магнетрон, как и в прочих неинверторных СВЧ, всегда работает на максимальной мощности, а уровень нагрева регулируется продолжительностью его периодических отключений.
Прибор поддерживает 24-часовой формат часов. В печи предусмотрена возможность установки времени приготовления от 10 секунд до 99 минут 50 секунд. Во время работы камера микроволновки подсвечивается, так что за процессом приготовления блюда можно наблюдать.
Эксплуатация
Подготовка к использованию
Перед началом эксплуатации мы бы рекомендовали ознакомиться с инструкцией. Наиболее важными и нужными нам представляются разделы, касающиеся мер безопасности и использования различных режимов и функций печи. Прибор должен быть установлен на устойчивую прочную поверхность. При этом необходимо обеспечить достаточно свободного пространства для впускных и/или выпускных вентиляционных отверстий. Производитель рекомендует оставить зазор между печью и смежными стенками не менее 20 см, свободное пространство над печью не должно быть меньше 30 см. Данная печь не предназначена для встраивания в кухонную мебель или шкаф.
После установки мы протерли внутреннюю камеру влажной тканью и вымыли стеклянный поворотный столик и решетку, которую предполагали использовать в тестах гриля.
Использование
Микроволновая печь с грилем Sharp R-7773R предусматривает приготовление пищи в следующих режимах: только СВЧ, только гриль и две комбинации СВЧ+гриль. В первой комбинации 55% времени приготовления используется микроволновая энергия, 45% — гриль. Производитель рекомендует использовать данную комбинацию при готовке рыбы и блюд в панировке. Во второй комбинации гриль используется более продолжительное время: 64% времени, микроволны, таким образом, используются 36% времени приготовления. Таким образом можно приготовить омлет и птицу.
Из любопытного хотелось бы отметить возможность последовательного приготовления пищи. Так, можно запрограммировать печь так, чтобы она сначала размораживала продукт, а затем готовила его на желаемой мощности СВЧ. Данный режим не поддерживается при использовании автоматических программ. Функция кухонного таймера в микроволновой печи тоже может быть востребована, например, в том случае, если у пользователя нет таймера на кухонной плите. Прямой запуск — традиционно одна из самых удобных возможностей в СВЧ. Функция защиты от детей тоже может понадобиться в процессе эксплуатации.
Разморозка продуктов возможна в двух вариантах: по времени и по весу. Временной диапазон в первом случае находится в промежутке от 10 секунд до 99 минут 50 секунд. Во втором случае пользователь устанавливает вес продукта с помощью кнопок «Вес +» и «Вес −». Диапазон веса составляет от 100 г до 2 кг с шагом в 100 г. Собственно, все ясно даже без изучения инструкции.
Опыт эксплуатации микроволновой печи Sharp R-7773R оставил благоприятные впечатления за исключением одного момента, который мы уже упоминали: печь оснащена пластиковыми ножками, которые двигаются по столу при открытии и закрытии дверцы несмотря на довольно внушительный вес прибора. Кстати, старшая сестра данного устройства, о которой мы упоминали в начале статьи, не имеет указанной проблемы. Возможно из-за иного способа открытия дверцы.
Сопоставляем мы данные печи не только потому, что они произведены одной фирмой, но и потому, что большинство функций и режимов у них идентичны: гриль, режимы приготовления пищи и их комбинации, автоматические программы (которыми, по правде говоря, мы ни разу не пользовались). Также сравнительный анализ показал, что объем камеры за прошедшие годы тоже несколько уменьшился:
Об окончании процесса приготовления или разморозки микроволновая печь сообщает пятью звуковыми сигналами. Сигнал довольно громкий и слышен даже из другой комнаты. О громкости сигнала может свидетельствовать тот факт, что за все время тестирования устройству так и не удалось пропищать все пять раз — мы как можно скорее старались нажать кнопку «Стоп/Сброс», потому что звук был пронзительным и громким.
В целом, за три недели использования Sharp R-7773R у нас не возникло ни единого затруднения ни с управлением, ни с особенностями приготовления пищи в разных режимах. Более подробно о результатах практических тестов можно прочить далее.
Уход
Уход за СВЧ-печью не предусматривает ничего нового: регулярная очистка корпуса и удаление остатков пищи с поверхности внутренней камеры. Внешний корпус рекомендуется очищать с помощью мыльной воды, затем протирать насухо мягкой хорошо впитывающей тканью. Перед очисткой панели управления следует открыть дверцы, дабы деактивировать кнопки. Не рекомендуется применять чрезмерное количество воды, спреи, а также химические и абразивные средства.
Внутреннюю камеру рекомендуется протирать мягкой тканью или губкой каждый раз после использования, пока камера теплая и остатки пищи не налипли на стенки. Производить очистку лучше мягким мыльным раствором, а затем протирать насухо. При этом необходимо следить за тем, чтобы вода не попала в небольшие вентиляционные отверстия, расположенные на стенках. Стеклянный поднос — поворотный столик — и подставку под него мы мыли в посудомоечной машине, что разрешено производителем.
Паровые очистители для ухода за микроволновой печью с грилем Sharp R-7773R использовать нельзя. В целом уход не вызвал никаких затруднений.
Тестирование
Объективные тесты
Мощность прибора была измерена с помощью ваттметра во время работы печи в различных режимах:
- в режиме покоя с закрытой дверцей — 0,65 Вт;
- в режиме СВЧ — 1450 Вт;
- в режиме гриля — 1075 Вт;
- в комбинированном режиме СВЧ + гриль — чередование 1450 и 1075 Вт.
Таким образом, реальное энергопотребление устройства совпадает с заявленным производителем.
Вторая часть объективного тестирования — это проверка микроволновой печи на скорость нагрева. Для этого в стандартную ГОСТ-овскую пол-литровую банку наливается 500 мл воды с температурой 20 °C, после чего она нагревается определенное количество времени в режиме микроволн на максимальной мощности, и потом, после перемешивания, температура воды измеряется повторно. Результаты тестирования вы можете видеть в таблице.
Время
Температура
30 сек.
29,9 °C
1 мин.
39,4 °C
2 мин.
58,2 °C
3 мин.
74,9 °C
4 мин.
89,2 °C
5 мин.
98,2 °C
В конце теста вода кипела, после остановки работы микроволновой печи и перемешивания воды в банке, кипение остановилось. Можно сделать вывод, что за 5 минут Sharp R-7773R доводит пол-литра воды до кипения.
Также мы произвели тест на равномерность нагрева в разных частях камеры. Для этого мы использовали два стакана объемом 200 мл, в которые была налита вода с исходной температурой 14,2 °C. Затем стаканы были размещены следующим образом: один — в центре поворотного столика, другой — с краю. С полученными данными можно ознакомиться в таблице.
Время
Температура воды
стакан в центре
стакан на краю
30 сек.
27 °C
22 °C
1 мин.
36,9 °C
30,2 °C
2 мин.
56,3 °C
45,8 °C
3 мин.
72,7 °C
60,0 °C
4 мин.
84,1 °C
72,4 °C
На 5-й минуте вода в стакане, расположенном в центре, закипела, поэтому опыт был прекращен. Из полученных данных видно, что нагрев в центре происходит более интенсивно. За 4 минуты нагрева 200 мл холодной воды разница в температурах между стаканами, размещенными в разных частях внутренней камеры, составила около 12 градусов.
Практические тесты
Многие из нас ежедневно используют СВЧ-печи для подогрева готовых блюд. Поэтому мы хотели акцентироваться на тестах, которые продемонстрируют более широкие возможности прибора. Что касается подогрева, то в течение трех недель мы делали это в тестируемом приборе почти ежедневно и не по одному разу. Можем сказать, что никаких проблем с печью в этом аспекте не произошло. Все результаты были стабильны, «быстрый старт» делает процесс управления практически незаметным. Печь предсказуемо отлично справилась с подогревом готовых блюд и напитков. Также мы жарили семечки и орехи (фундук, грецкий орех и миндаль), делали картофель в мундире и подогревали напитки. Никаких претензий к работе устройства у нас не возникло.
Разморозка фарша
В качестве тестового образца мы заморозили фарш весом 800 граммов, состоящий из постной говядины пополам со свининой средней жирности. Фарш был заморожен в виде комка округлой формы.
Для данного теста мы использовали режим разморозки по весу, нам он представляется наиболее подходящим в том случае, когда пользователь еще не очень хорошо освоился с прибором и не знает, чего от него ожидать. Также мы имеем возможность проверить, насколько хороши и адекватны алгоритмы, запрограммированные в печь производителем. Микроволновая печь рассчитала, что для разморозки 800 г фарша ей потребуется 14 мин. 30 сек. Микроволновка ни разу не издала никаких звуков, свидетельствующих о необходимости перевернуть комок фарша. Мы были извещены сигналом лишь о завершении процесса разморозки. Фарш после извлечения из микроволновой печи имел равномерный цвет и одинаковую на ощупь температуру снаружи. Ни снизу, ни сверху, ни по бокам фарш не запекся и не нагрелся.
Мы разломали кусок. В центре имелся небольшой замороженный фрагмент, который без особых сложностей разламывался на части. Сразу же пускать такой фарш в переработку сложно, потому что он имеет довольно низкую температуру. Можно было бы запустить режим разморозки по времени: думаем, что минуты за 2–3 микроволновая печь довела бы температуру нашей заготовки до комфортной для перемешивания. Однако нам было некуда спешить, поэтому мы дали слегка перемешанному куску постоять около 15 минут, после чего приготовили не его основе фарш для котлет.
Результат: отлично.
Разморозка домашних сарделек
Кольцо сарделек весом в 660 г, уложили на тарелку и поместили в центр микроволновой печи. Использовали режим разморозки по весу. Решив, что меньше в данном случае лучше, чем больше, установили вес 0,6 кг. Микроволновка рассчитала время разморозки в 11 минут ровно. И процесс пошел. Обычно в середине процесса или после какого-то определенного времени печь сообщает, что размораживающийся кусочек следует перевернуть. В данном случае никаких звуковых сигналов устройство не издавало. Пришлось взять себя в руки и довериться печке Sharp.
По окончании процесса печь 5 раз издала громкий звуковой сигнал. Достав сардельки, мы обнаружили, что крайние из них полностью размороженные, мягкие на ощупь, центральная немного жестковата, а по краям налипли кусочки изморози. Перевернув кольцо колбасок, мы поставили тарелку в печь и установили режим разморозки продукта с весом в 100 г. Прибор показал нам, что ему потребуется для этого 2 минуты 30 секунд.
Результат: отлично.
Все сардельки были равномерно разморожены, совсем чуть-чуть тепловатые снаружи, но белок нигде не свернулся. Подозреваем, что можно было бы и не ставить на дополнительное время: если бы мы оставили наши колбасные изделия минут на 10–15 в покое, они спокойно доразморозились бы самостоятельно. Но уж очень хотелось есть. Разве не для этого случая и предназначена данная функция?
Куриные окорока на гриле
С функцией разморозки микроволновая печь Sharp R-7773R справилась отлично. Вторым часто используемым режимом может стать приготовление пищи на гриле. Для того чтобы оттестировать данный режим, было решено приготовить куриные окорока. Куриные ноги были предварительно замаринованы в смеси соевого соуса, различных приправ и специй примерно на сутки. Затем мы уложили окорочка в жаропрочную стеклянную посуду. Готовили на втором комбинированном режим в течение 25 минут. За это время ноги подрумянились, но мясо около сухожилий было красным. Поэтому добавили еще 10 минут тепловой обработки на этом же режиме.
Результат: отлично.
Общее время приготовления составило 35 минут. За этот период печь потребила 0,64 кВт·ч. Окорока же приобрели золотистый цвет, хрустящую корочку и отлично пропеклись внутри.
Тефтели куриные
Из куриного фарша с добавлением лука, соли, перца и щепотки мускатного ореха были сформованы небольшие тефтели и размещены в жаропрочной стеклянной посуде.
Тепловую обработку производили в первом комбинированного режиме (больше СВЧ, меньше гриля) на протяжении 15 минут.
За это время тефтели приготовились внутри, а снаружи немного подсохли. Внутренняя структура тефтелек нежная и мягкая, не пересушенная. Для создания более аппетитного внешнего вида их можно было бы смазать соусом и/или посыпать сыром. Однако нам хотелось приготовить именно вот такое полностью ЗОЖ-ное диетическое блюдо.
Результат: отлично.
Mug-кекс
Mug-кексы — это вид выпечки в микроволновой печи. Их преимущество в том, что готовятся они порционно и чрезвычайно быстро. Так, за 5 минут можно приготовить прекрасные и, что немаловажно, разнообразные кексы на десерт или на завтрак. Рецепт базы крайне прост: 30 г масла, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки, щепотка соли, треть чайной ложки разрыхлителя. А далее разворачивается простор для фантазии.
Первым мы сделали классический шоколадный. К указанным продуктам добавляется 30 г шоколада. Сначала шоколад топится с маслом в микроволновой печи в течение 45 секунд. Мясляно-шоколадная масса тщательно размешивается, затем в нее вбивается 1 яйцо и добавляются остальные ингредиенты. Полученное тесто мы разложили в две небольшие чашки и готовили на максимальной мощности СВЧ в течение полутора минут.
Тесто отлично поднимается, приобретая пористую структуру. Внешний вид наших первых кексов не ахти, но и вряд ли многие из нас имеют с утра большое количество времени для украшательств.
Следующим мы сделали шоколадный mug-кекс с вишней. К базовому тесту мы добавили пару ложек какао-порошка, горсть сушеной вишни, горсть шоколадных капель и пару ложек вишневого виски. Выпекали 1 минуту 45 секунд. Потом вылили сверху на кекс по две ложки разбавленного виски и убрали в холодильник на несколько часов. Вкус получился поинтереснее.
Напоследок был испечен банановый mug-кекс. Мы уже не уверены, что его можно назвать mug, потому что выпекали мы его в глубокой тарелке. К растопленному маслу добавили банан, хорошо размяли вилкой, затем вбили яйцо и сухие ингредиенты. Посмотрев на тесто, всыпали щепотку изюма и ложку молотого фундука. Собственно, в этом месте мы окончательно ушли от рецептов и стали все делать на глаз и на вкус.
Получившийся кекс был суховат и скучноват. Недолго размышляя, мы смешали сметану с цедрой лимона и ложкой сахара. Затем обильно смазали кекс полученной пропиткой. Вкус стал значительно интереснее, хотя вид, конечно, подкачал.
Мы делали кексы с разными добавками: сухофруктами, орехами, арахисовой пастой, кофе. В целом, это довольно любопытный опыт. Нам кажется, что детям будет особенно интересно заниматься такой выпечкой и украшением результата. Быстро, разнообразно и сладко.
Результат: хорошо.
Неплохое блюдо 5-минутка. Только отметим, что структура теста, приготовленного в микроволновой печи отличается от испеченного в духовке. Она более сухая и «резиновая». Мы пропитывали кексы и чаем, и сиропами, и разбавленным виски. Выстаивали от часа до 8 часов, и все равно по кексу чувствовалось, что испечен он каким-то нетрадиционным образом.
Выводы
В ходе тестирования микроволновой печи с грилем Sharp R-7773R мы не стремились показать все возможности данного типа устройств. Микроволновая печь уже давно и прочно поселилась почти во всех кухнях. Вряд ли какое-то другое устройство может поспорить с СВЧ-печью по качеству и удобству разогревания готовых блюд. Поэтому основная цель наших тестов — убедиться, что прибор удобен и безопасен в эксплуатации, качественно справляется со всеми заявленными функциями, а режимы работы позволяют успешно эксплуатировать печь не только в качестве разогревающего прибора.
Можем сказать, что микроволновая печь с грилем Sharp R-7773R оставила у нас в целом благоприятное впечатление. Прибор занимает довольно много места на кухне, он тяжелый и требует установки с соблюдением определенных требований. К сожалению, его нельзя встроить в кухонную мебель или шкаф. Внешний вид строгий и благородный, объем внутренней камеры представляется нам достаточным для решения многих кулинарных задач.
Функции обширны, но в то же время стандартны: это различные режимы работы (СВЧ, гриль, два комбинированных режима), разморозка. Отметим наличие автоматических программ, незамысловатых и потому востребованных у обычного пользователя. Панель управления не то чтобы интуитивно понятна, но и не требует многочасового изучения инструкции по эксплуатации. Более того, люди, знакомые с СВЧ, особенно производства компании Sharp, способны справиться с управлением данным устройством и без изучения руководства. Печь проста в эксплуатации, надежна, ею в целом удобно пользоваться, к качеству материалов и сборки не возникло никаких претензий. Со всеми тестами микроволновая печь справилась прекрасно. Особо отметим качество разморозки мяса. При использовании функции разморозки по весу печь адекватно рассчитывает необходимое время. Температура продукта при этом не поднимается до температур, при которых происходит сворачивание белка и изменение цвета и структуры мяса. Гриль и использование комбинированных режимов предоставляют возможность приготовить блюдо с желаемой степенью прожарки.
Единственное замечание касается то ли материала ножек, то ли устройства открывания/закрывания дверцы. Печь скользит по поверхности стола, если ее не придерживать руками. Поначалу это довольно сильно раздражало, но уже через несколько дней пользования мы стали на автомате придерживать корпус печи одной рукой, открывая или закрывая дверцу другой.
Плюсы
- Легкость в управлении и эксплуатации
- Наличие востребованных автоматических программ
- Широкая функциональность
- Отличные результаты практических тестов
Минусы
- Прибор требует отдельного стационарного места на кухне
- Печь скользит по поверхности при открывании/закрывании дверцы
Микроволновая печь с грилем Sharp R-7773R
предоставлена для тестирования компанией Юлмарт
